Colección verano 2022
Te presento la colección de éclair de verano. "Un instante de lujo".
Perfumes, sabores y texturas dentro de mis diseños y de la elaboración insignia de nuestra firma.
Mientras tomaba café con Río a mi lado, como siempre, pensé, qué momento de lujo. Y nacieron las 4 palabras que unidas, dan nombre a esta colección.
Un instante de lujo puede ser algo tan sencillo como comer un éclair y compartir unos minutos contigo mismo y tu perro, o simplemente con quien quieras.
Disfruta los éclairs, disfruta del lujo, disfruta de los momentos.
Colección Brunch
Te propongo esta colección para compartir, donde puedes desayunar, hacer un brunch o merendarla.
Una deliciosa tarta de manzana, un brioche para tus tostadas, la cremosa tarta de queso, unas clásicas madelines, el brioche relleno de crema y dos éclair de la colección de primavera.
Colección "Gran Cru"
Los Gran Cru hacen referencia a un alto porcentaje de ingrediente y de calidad. Quiero, en esta colección, llevarte a un momento de puro sabor y máximo perfume sobre un ingrediente.
He diseñado estos pasteles donde en distintas texturas percibirás el gusto exquisito de una materia prima con caché.
Mi libro
20 años de experiencia, de trayectoria, de equivocarme y de aprendizaje.
En cuatro capítulos te cuento:
-Sobre los ingredientes que utilizamos y qué nos aportan, cómo se comportan.
-Recetas de cabecera, por familias.
-Las técnicas, cómo ejecutarlas con facilidad y maestría.
-Mis creaciones, con la receta, el concepto de creación y dos versiones, porstre en plato y tarta o pastel.
Las tartas
Cortar una tarta siempre tendrá esa parte litúrgica y mágica por eso he diseñado donde la propuesta es ofrecer un milhojas, los éclair en este formato, o la hecha a medida para tí.
¿Quieres tu tarta a medida?
Contáctanos y cuéntanos, te preparemos las propuestas
para cumplir tus necesidades y diseñar tu tarta exclusiva.