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¡Hola! Te doy la bienvenida a mi pastelería

 

Colección verano 2022

Te presento la colección de éclair de verano. "Un instante de lujo".

Perfumes, sabores y texturas dentro de mis diseños y de la elaboración insignia de nuestra firma.

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Mientras tomaba café con Río a mi lado, como siempre, pensé, qué momento de lujo. Y nacieron las 4 palabras que unidas, dan nombre a esta colección.

 

Un instante de lujo puede ser algo tan sencillo como comer un éclair y compartir unos minutos contigo mismo y tu perro, o simplemente con quien quieras.

Disfruta los éclairs, disfruta del lujo, disfruta de los momentos.

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Colección Brunch

Te propongo esta colección para compartir, donde puedes desayunar, hacer un brunch o merendarla.

Una deliciosa tarta de manzana, un brioche para tus tostadas, la cremosa tarta de queso, unas clásicas madelines, el brioche relleno de crema y dos éclair de la colección de primavera.

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Colección "Gran Cru"

Los Gran Cru hacen referencia a un alto porcentaje de ingrediente y de calidad. Quiero, en esta colección, llevarte a un momento de puro sabor y máximo perfume sobre un ingrediente. 

He diseñado estos pasteles donde en distintas texturas percibirás el gusto exquisito de una materia prima con caché.

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20 años de experiencia, de trayectoria, de equivocarme y de aprendizaje.

En cuatro capítulos te cuento:

-Sobre los ingredientes que utilizamos y qué nos aportan, cómo se comportan.

-Recetas de cabecera, por familias.

-Las técnicas, cómo ejecutarlas con facilidad y maestría.

-Mis creaciones, con la receta, el concepto de creación y dos versiones, porstre en plato y tarta o pastel.

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Las tartas

Cortar una tarta siempre tendrá esa parte litúrgica y mágica por eso he diseñado donde la propuesta es ofrecer un milhojas,  los éclair en este formato, o la hecha a medida para tí.

¿Quieres tu tarta a medida?

Contáctanos y cuéntanos, te preparemos las propuestas

para cumplir tus necesidades y diseñar tu tarta exclusiva.